白果是银杏的干燥果实，可以入药或作为食材使用。正确的食用白果可以帮助我们更好地利用其药效和营养价值，但过量食用可能导致中毒。以下是白果的正确食用方法：

1. 烹调前处理：白果应去除表面的薄皮，并泡在盐水中约1小时左右，减轻毒性。之后，可将白果加热放置在微波炉中转至半熟。也可用水煮熟。

2. 与调料搭配：由于白果自身的微涩口感，在食用时可与一些甘味的食物搭配。如：冰糖炖白果、银耳莲子百合煨白果等。加入适量的蔗糖或冰糖可以缓解白果的涩味，并提升早餐粥的口感。

3. 控制食用量：不宜一次食用过量的白果。每次食用不宜超过10克，儿童需控制在5克以内。而且，必经常食用，建议每三天总量不超过30克。

4. 烹饪方式：可以针对个人的口味与体质，选择适宜的烹饪方式。但一定要保证不大量摄入或彻底把它炒熟炒透，以避免对身体有害的木樨草素物质。通常白果可以炖、炒或者煮汤，也可以作为馅料使用。常见的菜品有白果粥、糖水白果、菊花白果等。此外，将菜炒成热性也是可以有效降低中毒的情况出现的。

此外，新鲜的生白果不能直接泡水饮用，因为其中所含的一些成分遇水后会产生毒性物质，容易引起中毒等反应。如有任何不适反应或存在食用安全问题，建议及时就医并咨询专业医生意见获取建议。